Tra le attività svolte da Assoutenti quella di rappresentare e tutelare i cittadini/utenti è sicuramente quella che più è andata caratterizzandosi e ampliandosi in questi ultimi anni.
Assoutenti intraprende in questo ambito due tipi di azioni: la prima diretta al cittadino, attraverso le campagne informative e le battaglie per promuovere i diritti dei consumatori, e una diretta alle Imprese, Aziende di servizi e Istituzioni pubbliche attraverso la collaborazione per migliorare i servizi e la loro qualità tramite la partecipazione a tavoli di lavoro, convegni e audizioni.
Assoutenti svolge la sua attività nella tutela collettiva sia a livello nazionale sia regionale, per tematiche di più ampio respiro, sia a livello locale tramite le proprie delegazioni diffuse sul territorio.
